De feestdagen komen eraan, het kwik daalt en de behoefte aan een goede warme koffie wordt groter dan ooit. Maar waarom zou u zich beperken tot een gewone espresso als er tientallen originele recepten bestaan om uw koffiepauze nog aangenamer te maken?
Wat is er beter dan een heerlijk cafeïnehoudend drankje om uw dag goed te beginnen of om een gezellig moment met uw collega's te delen? Als koffie, net als voor 70% van de Fransen, deel uitmaakt van uw dagelijkse rituelen, zijn hier 3 recepten om u door de winter te helpen.
-
Pumpkin spice latte: een origineel koffierecept voor de herfst
Dit is een van onze favoriete koffierecepten wanneer de bladeren rood beginnen te kleuren en de herfst zijn intrede doet.
De Pumpkin Spice Latte komt oorspronkelijk uit de Verenigde Staten en is al snel een must geworden op de menukaart van hippe koffiebars.
En terecht: met zijn subtiele smaak van pompoen en kruiden is de Pumpkin Spice Latte anders dan alle andere koffiesoorten die u kent.
Vandaag leggen we je uit hoe je een heerlijke Pumpkin Spice Latte thuis kunt maken. Je zult zien, het is helemaal niet moeilijk!
Ingrediënten voor Pumpkin Spice Latte:
- 150 g pompoen
- 200 g suiker
- 12 cl water
- ½ theelepel kaneel
- ½ theelepel nootmuskaat
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 espresso
- 150 ml melk
Bereiding van de Pumpkin Spice Latte:
De Pumpkin Spice Latte wordt in twee stappen bereid. Eerst schil je de pompoen en snijd je 150 gram vruchtvlees in stukjes. Kook deze vervolgens in een pan met water tot ze gaar zijn.
Mix vervolgens de stukjes pompoen tot een gladde puree en verwarm het mengsel in een pan. Voeg het water, de suiker, het vanille-extract, de kaneel en de nootmuskaat toe en haal de pan van het vuur zodra het mengsel kookt.
Laat de siroop een paar minuten afkoelen. Ondertussen kun je de melk opwarmen en de twee espresso's zetten. Giet tot slot de pompoensiroop, de espresso's en de warme melk in een groot glas.
Voor nog meer plezier kunt u slagroom toevoegen aan uw Pumpkin Spice Latte en deze versieren met een snufje kaneel. Nu hoeft u alleen nog maar te genieten, warm of met ijsblokjes, dat is aan u!
Aanbevolen glas:
Voor een uitzonderlijk drankje gaat er niets boven onze bestseller. Le Picardie (36 cl), met zijn fijn afgeschuinde facetten en strakke lijnen. Net als al onze producten is dit glas ontworpen om thermische schokken tot 130 °C te weerstaan.
-
Irish coffee: een heerlijke koffie met whisky
Heb je behoefte aan wat warmte deze winter? Dan zul je ons recept voor Irish coffee, met mate te consumeren, zeker waarderen.
Voor wie het nog niet kent: Irish coffee is een legendarische drank, afkomstig uit de Ierse pubs.
Deze cafeïnehoudende cocktail ontstond in 1942, vlakbij een luchthaven. De verkleumde passagiers, voornamelijk militairen, wilden iets warms en troostends drinken.
De eigenaar van de plaatselijke brouwerij, Joe Sheridan, bedacht toen het allereerste Ierse café om zijn klanten te helpen zich op te warmen.
Wat is er zo bijzonder aan deze drank? Irish coffee bevat whisky, waardoor het een van de weinige alcoholische koffiedranken is.
Ingrediënten voor Irish coffee:
- 5 cl de whisky
- 12 cl warme koffie
- 5 cl crème fraîche
- 1 theelepel suiker
Bereiding van Irish coffee:
Klop de slagroom tot een mooi schuim en verwarm vervolgens de whisky en de suiker in een steelpan. Het mengsel moet warm genoeg zijn om de suiker te laten oplossen, maar mag niet koken.
Als de suiker is opgelost, giet u de whisky in een kopje en voegt u voorzichtig de koffie toe, die ook warm moet zijn, zodat deze zich niet met de whisky vermengt. Als laatste schept u de slagroom op uw Irish coffee.
Voor nog meer verwennerij kunt u uw cafeïnehoudende cocktail ook bestrooien met chocoladeschilfers of zelfs marshmallows toevoegen. Daarna hoeft u alleen nog maar te genieten van uw warme drankje.
Aanbevolen glas:
Het is hier misschien niet Versailles, maar dankzij onze mok Versailles (26 cl) en zijn tijdloze ontwerp, zult u als een koning van uw Irish Coffee genieten.
-
De Golden Latte: een recept voor koffie met kruiden
De Golden Latte – of gouden melk – is minder bekend dan de twee voorgaande, maar begint toch langzaamaan zijn weg te vinden naar de menukaarten van cafés.
De naam van deze cafeïnehoudende drank, afkomstig uit India, is te danken aan zijn mooie lichtgele kleur, die zonder kleurstoffen wordt verkregen.
In plaats daarvan gebruiken barista's een specerij: kurkuma, bekend om zijn talloze gezondheidsvoordelen.
Als u uzelf wilt verwennen en voor uzelf wilt zorgen, dan is hier ons geheim voor het bereiden van een heerlijke Golden Latte.
Ingrediënten van de Golden Latte:
- 1 kopje amandelmelk
- 1 eetlepel kurkuma
- 1 eetlepel honing
- 1 kaneelstokje
- 1 snufje geraspte gember
Bereiding van de Golden Latte:
Giet de amandelmelk, kurkuma, kaneelstokje en geraspte gember in een pan. Breng aan de kook en laat vervolgens 10 minuten op laag vuur trekken, terwijl u het mengsel regelmatig roert.
Zeef uw drankje en giet het in een grote mok. Voeg vervolgens de honing toe en roer het geheel door. Uw golden latte is klaar om van te genieten! Om uw mok te versieren, kunt u er wat kaneel overheen strooien en een kaneelstokje of steranijs toevoegen.
Aanbevolen glas:
Om van uw Golden Latte te genieten, kiest u best voor een mok uit ons Lys (31 cl) met zijn iconische ontwerp, dat bestand is tegen de ontberingen van de winter.
