4 Rezepte für Sommersalate für Ihre ersten Picknicks des Jahres
Das Wetter ist gut, der Himmel ist blau und die Temperaturen steigen zusehends. Das trifft sich gut, denn um die Rückkehr der schönen Tage zu feiern, haben wir eine Liste unserer 4 Lieblingsrezepte für Sommersalate sowie Tipps zusammengestellt, wie Sie diese in unseren Vorratsdosen frisch halten können. Das wird Sie für die ersten Picknicks des Jahres inspirieren.
Sie sind gesund, leicht, voller Geschmack und farbenfroh. Am Strand, im Park oder im Obstgarten – nehmen Sie Ihren Salat überallhin mit. Und genießen Sie eine kulinarische Pause mitten in der Natur ... ganz ohne schlechtes Gewissen!
Bevor Sie sich jedoch den Gaumen verwöhnen, müssen Sie sich noch für ein Rezept entscheiden. Wenn Sie keine Lust mehr auf Nudelsalate haben, finden Sie hier vier Ideen für schnelle und einfache Sommersalate sowie unsere Tipps zum Servieren und Kühlen Ihrer Salate.
- Der zeitlose griechische Salat
Er ist der König unter den Sommersalaten. Schon beim ersten Bissen fühlen Sie sich an die Küste des Mittelmeers versetzt. Und um Ihre Gäste zu beeindrucken, können Sie Ihren griechischen Salat in unserer Salatschüssel Santorin servieren, die von der berühmtesten griechischen Insel und ihren blauen Dächern inspiriert ist.
Zutaten:
- 2 Tomaten
- 1 grüne Paprika
- 1 gelbe Zwiebel
- ½ Gurke
- Eine halbe Zitrone
- 120 g Feta
- 1 TL getrockneter Oregano
Zubereitung:
Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und in eine Glasschüssel geben. Anschließend die in Streifen geschnittene grüne Paprika, die Gurke und die Oliven hinzufügen.
Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und mit den anderen Zutaten vermischen. Den gewürfelten Feta auf den griechischen Salat geben.
Zum Schluss die Zitrone auspressen und den Saft hinzufügen. Mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Der köstliche Linsensalat
Um Ihren Gaumen zu verwöhnen, gibt es nichts Besseres als einen Linsensalat. Dieses Superfood ist reich an Eisen, Kalzium und Magnesium und schmeckt nicht nur köstlich, sondern ist auch gut für Ihre Gesundheit! Das Beste daran: Mit Ihrer Freshbox Duralex® können Sie Ihren Linsensalat 5 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren. So haben Sie länger etwas davon!
Zutaten:
- 240 g grüne Linsen
- 100 g Feta
- 14 getrocknete Tomatenblätter
- Einige Blätter grüner Salat
- Balsamico-Essig
Zubereitung:
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Linsen hineingeben und 20 bis 25 Minuten kochen lassen.
In der Zwischenzeit den Salat waschen und trocknen. In eine Glasschüssel mit Deckel einige Salatblätter geben, dann den Feta und die getrockneten Tomaten hinzufügen.
Wenn Ihre Linsen gar sind, gießen Sie sie ab und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab. Geben Sie sie dann in Ihre Salatschüssel. Mischen Sie alles und würzen Sie mit Olivenöl und Balsamico-Essig.
- Der knackige Rotkohlsalat
Der knackige und farbenfrohe Rotkohlsalat ist reich an Antioxidantien. Vor allem aber wird dieses Produkt wegen seines subtilen, fast leicht süßlichen Geschmacks geschätzt. Für ein farbenfrohes Picknick können Sie Ihren Rotkohlsalat in unserer Salatschüssel Lys vert jungle oder in der zeitlosen Salatschüssel Le Gigogne servieren .
Zutaten:
- ½ Rotkohl
- 1 Karotte
- 30 Gramm Nüsse
- 1 TL Senf
- Petersilie
Zubereitung:
Schneiden Sie Ihre Hälfte Rotkohl in dünne Streifen. Schälen Sie Ihre Karotte und reiben Sie sie. Zerkleinern Sie anschließend Ihre Walnüsse.
Für das Dressing 3 EL Olivenöl, 1 EL Sherryessig und 1 TL Senf vermischen.
Geben Sie den Rotkohl, die Karotten, die Walnüsse und die gehackte Petersilie in eine Salatschüssel. Gießen Sie dann die Vinaigrette über die Mischung. Vermengen Sie alles und stellen Sie es für 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Der leckere grüne Bohnensalat
Es ist nicht das bekannteste Sommer-Salatrezept, und doch. Dieser leckere, gesunde und einfach zuzubereitende Salat aus grünen Bohnen wird Groß und Klein begeistern. Sie können ihn in einer Lys mit Deckel servieren. So lässt sich der Salat leichter und länger aufbewahren.
Zutaten:
- 400 g grüne Bohnen
- 4 Kartoffeln
- 1 rote Zwiebel
- 6 Kirschtomaten
- 2 Eier
- Gehackte Petersilie
- Knoblauchpulver
Zubereitung:
Entstielen Sie die grünen Bohnen. Schälen Sie dann die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Scheiben. Kochen Sie anschließend die grünen Bohnen und Kartoffeln in einem Schmortopf.
Waschen Sie in der Zwischenzeit Ihre Tomaten. Schneiden Sie sie in Viertel, schälen Sie dann Ihre Zwiebel und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Kochen Sie die Eier 10 Minuten lang. Zerkleinern Sie das Eigelb und geben Sie es über die Zubereitung. Vermischen Sie alles in einer Salatschüssel und fügen Sie dann den Knoblauch, die gehackte Petersilie, das Olivenöl und den Essig hinzu.
Wie bewahrt man Salate auf?
Einen guten Salat zuzubereiten ist gut, ihn gut aufzubewahren ist genauso gut! Dazu empfiehlt es sich, einen Vorratsbehälter aus Glas zu verwenden, denn:
➡️ Duralex®-Glas ist gesünder. Es enthält keine schädlichen chemischen Bestandteile, sondern nur natürliche Materialien, die fast ausschließlich aus Frankreich stammen und deren Herkunft überprüft und kontrolliert wird. Und im Gegensatz zu Kunststoff besteht keine Gefahr, dass Partikel in Ihre Lebensmittel übergehen!
➡️ Aufbewahrungsbehälter aus Glas sind außerdem umweltfreundlicher als Behälter aus Kunststoff. Sie nutzen sich nie ab und lassen sich (sehr) leicht reinigen.
➡️ Schließlich ist Glas kälte- und hitzebeständig, sodass Ihre Aufbewahrungsbox sich nicht verformt und ihre Eigenschaften über viele Jahre hinweg behält.
Das war's, jetzt wissen Sie alles! Wir wünschen Ihnen guten Appetit und einen schönen Sommer mit den Glassalatschüsseln und Frischhalteboxen von Duralex®. Jeden Tag an Ihrer Seite, für immer und ewig!
